山西澳门人威尼斯3966
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兆 辉 炉 食    

平遥澳门人威尼斯3966炉食技艺传承渊源于始创于清光绪三十三年1907年汾州老字号“晋逢裕”炉食铺(前店后厂),由汾州府面点师傅杜承寿创立,后迁址平遥城内米粮市。
平遥炉食是晋商养生保健的传统经典食品,在平遥已经有一仟多年的历史。它起初作为晋地商贾富豪的生活休闲养生必备食品而逐渐流入民坊,后清时期主要广泛流传在汾、平、介、孝一带,是山西炉食文化的典型代表。
——  非遗美食   传承经典   ——
平遥黄酒
黄酒中不仅含有大量蛋白质、碳水化合物、多种维生素,还有多种有机酸、酉脂类物质及矿物质(多种氨基酸)
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平遥碗托
平遥碗托
由清光绪年间平遥城南堡厨师董宣首创
是平遥古城当地由来已久的一种面食小吃,距今已有100多年的历史。光绪二十六年(1900年),慈禧西逃西安途径平遥时品尝这种食品后赞不绝口,当场给予重赏后名声大振,成为一种地方名吃。分冷调和热炒两种食用方式。
【  食品安全  】

从祖传制法中取其精华,去其槽粕

按依现代饮食业前沿理念

借助现代科技的监控技术掌控工艺流程

严格的规章制度,干净整洁的生产场所

——  传承经典 乐享美味  ——
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